FLYING BUFFET

Unter Flying Buffet versteht man ein Catering-Format, bei dem Speisen und Getränke durch eine temporäre Gastronomie zubereitet und serviert werden. Die Bedienung bringt mit einem Tablett Fingerfood direkt zu den Gästen. Die Gerichte werden in einer fahrbaren Servicestation vor Ort zubereitet oder vom Catering-Service gebracht. Das Flying Buffet wird auch fliegende Gastronomie genannt.