NACHHALTIGES CATERING: GENUSS MIT GUTEM GEWISSEN

Bei unserer Ernährung achten wir auf unseren ökologischen Fußabdruck – warum sollten wir damit aufhören, wenn es etwas zu feiern gibt? Bereits seit über zehn Jahren steht "Nachhaltikeit" ganz groß in unserem Kochbuch. Wie wir das machen – und was wir deshalb lieber nicht machen – erfahrt ihr hier.

"In Hamburg sagt man Tschüss…" zu einem Cateringstil, der zwar den Leib aufs Beste füttert, dabei aber die Seele mit einem schlechten Gewissen nach Hause schickt. Wir achten bewusst darauf, was kulinarisch zu unserem Lebenstil passt und setzen schon seit über zehn Jahren konsequent auf nachhaltiges Catering. Für heißt das, regional und saisonal einzukaufen, auf unnötigen Müll zu verzichten und den Fokus vermehrt auf Gemüse und pflanzliche Produkte zu legen. Bei Fleisch, Fisch und tierischen Produkten kennen wir unsere Lieferanten ganz genau und wissen um die erstklassige Qualität. Und auch bei der Ausstattung achten wir auf Re- und Upcycling bevor wir Neuware einkaufen.