KOCHFABRIK SENFFAMILIE, SPIRITUOSEN & MEHR
Eigens kreierte Genussmomente von der KOCHfabrik
„Wir stehen jeden Tag auf, um Außergewöhnliches zu erschaffen, damit Menschen unbeschwert genießen und besondere Erinnerungen schmecken können.“
​
So kam es auch, dass Patrick Diehr schon vor über zehn Jahren sein Grundrezept für seine Senffamilie in der heimischen Küche entwickelte: „Mir fehlte einfach ein guter, traditionell hergestellter Senf auf dem Markt, der ohne künstliche Zusatzstoffe auskommt und richtig gut schmeckt“, erinnert sich der TV-Koch. Was zunächst als kleines, eher persönlich motiviertes Projekt begann, entwickelte sich mit der Zeit zu einem neuen Geschäftsfeld. „Plötzlich wollten alle nur noch diesen Senf und wir haben kleinere Geschäfte in der Region mit dem Produkt beliefert“, so Diehr. Nach und nach wurde klar, dass es neben dem klassischen Senf auch einen grobkörnigen Senf, einen süßen Senf und einen fruchtigen Senf geben muss. So tüftelte der Koch und Unternehmer jede Menge neue Rezepturen aus, die den Ursprungssenf, damals noch Heimatsenf genannt, ergänzten.
Heute gibt es neun besondere Sorten mit verschiedenen Charakteren, größtenteils vegan, glutenfrei und allesamt ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Die Grundrezeptur findet sich in der Sorte GELIEBTER VATER wider, während die anderen Rezepturen den verrückten Familienstammbaum vervollständigen. Wie beispielsweise der BLAUE ONKEL mit fruchtigen Blaubeeren, TANTE ILSE mit frischem Dill und die SCHARFE SCHWESTER mit feurigem Chili.
​
Das hauseigene Produktsortiment der KOCHfabrik wird des weiteren ergänzt durch die Salz-Kollektion, PATRICKS Ketchup Holli, PATRICKS Siebten Gin, PATRICKS Piratengold Rum, PATRICKS SPRIT zz, KOCHfabriks Rosé Gold und eine eigene
Wein-Kollektion in Zusammenarbeit mit dem Weingut Hörner und Vineyard Hamburg.
​
